Тело любого животного снабжено покровом, отделяющим его организм от внешней среды. У некоторых, например у моллюсков или жуков, кожа это жесткий панцирь, защищающий мягкие внутренние ткани и выполняющий еще одну роль, а именно роль скелета. У крупных животных, имеющих жесткий внутренний скелет, такой как скелет человека, наружную защиту кожи обеспечивает структура совсем иного типа. Наше тело защищает от внешней среды наша кожа, и делает она это весьма эффективно.